3 recetas de comida para dieta Atkins

Si estás haciendo la dieta Atkins o piensas en comenzarla te explico que se trata de un plan de alimentación conformado por alimentos muy ricos en proteínas, por ello es llamada “hiperproteica”.

Por otro lado también debes saber que la dieta Atkins si bien se ha tornado muy popular no es apoyada por la mayoría de los científicos.

No obstante si tú te has asegurado de poder iniciarla necesitas conocer al menos 3 recetas para la dieta Atkins.

Receta de pescado mediterráneo:

Ingredientes:

spray vegetal

1 diente de ajo

Jugo de un limón

Dos tomates

1 cebolla tamaño grande

Filetes de pescado azul (500 gramos)

Una hoja de laurel

Orégano

Sal

Pimienta

Albahaca fresca

Preparación:

1. Rocía con spray vegetal el interior de una fuente para el horno.

2. Coloca los filetes de pescado que puede ser bonito, trucha, salmón, atún u otro azul.

3. Espolvorea los filetes con sal y pimienta, luego con el jugo de limón y la especias.

4. Precalienta el horno y coloca los tomates cortados en rebanadas junto con la cebolla también cortada en rebanadas  y picada.

5. Lleva la fuente al horno para cocinar el pescado y los vegetales.

6. Luego sirve esta comida con una ensalada de hortalizas de hojas verdes.

Tortilla con brócoli (4 porciones):

Ingredientes:

rocío vegetal

pimienta

sal

perejil picado (un puñado)

una zanahoria hervida

dos cebollas tamaño pequeño

dos claras

dos huevos

brócoli (3/4 kilos)

Preparación:

1. Coloca el rocío vegetal en una sartén para saltear las cebollas ya picadas.

2. En un bol coloca el brócoli y la zanahoria hecha puré.

3. En otro bol coloca los dos huevos y las dos yemas para batir.

4. Condimenta el batido con sal y pimienta.

5. Vierte los vegetales y reserva la preparación.

6. En un bol a parte vierte las claras para batirla a punto de nieve, luego agrégale la preparación anterior mezclando de forma envolvente.

7. En una sartén de teflón o antiadherente vierte un poco de rocío vegetal para cocinar la mezcla que has preparado y cocínala de un lado para luego voltearla y terminar de cocinarla en el lado contrario hasta que se dore.

Pan de carne (3 porciones):

Ingredientes:

queso desnatado Light

1 cebolla

1 zanahoria

1 clara de huevo

Salvado de avena (una cucharada)

Carne picada de ternera (1/2 kilo magra)

Hierbas aromáticas

Sal

Pimienta

Preparación:

1. En un bol coloca la carne picada y agrégale la zanahoria y la cebolla  ralladas junto con la cucharada de salvado.

2. Agrega la clara de huevo batida y condimenta con las hierbas aromáticas, la pimienta y un poco de sal.

3. Haz una masa y colócala extendida en un film.

4. Rellena con el queso cortado en trozos.

5. Cierra la carne extendida formando un pan.

6. Luego de quitar el film coloca el pan de carne en una fuente para el horno y cocina hasta que se dore y se cocine.

Estas 3 recetas Light para la dieta Atkins puedes aprovecharlas para las fases de esta dieta para bajar de peso.

De hecho todos sus ingredientes son Light para que te ayuden a adelgazar.