viernes, 7 de marzo de 2014

¿Qué alimentos comer después de una cirugía bariática?

Si has atravesado una cirugía bariática has pedido de una obesidad mórbida con un índice de mas corporal superior a 30 o has tenido un sobrepeso que ha legado casi a 30 como IMC, pero además de ello has tenido riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, dislipemias y diabetes.


Es por lo que tu médico decidió que debería practicarte una cirugía bariática.




Una vez que ya has atravesado esta operación es importante que conozcas los alimentos para consumir después de una cirugía bariática.


Debes guiarte por una pirámide nutricional distinta al requerimiento de la mayoría de las personas.


De hecho tus necesidades alimenticias han cambiado después de esta operación.


En cuanto a la necesidad de calorías la vas a ir incorporando progresivamente hasta que haya pasado un tiempo tras el cuál comenzarás a incluir una cantidad de calorías común en las personas de entre 1400 y 1600 en el día.


Para que logres una buena alimentación necesitas guiarte por una pirámide nutricional exclusiva para personas que atravesaron una cirugía bariática. La pirámide nutricional consta de un ase con varios escalones:


En la base de la pirámide con la que necesitas guiarte en la alimentación diaria se hallan los suplementos vitamínicos. Por lo tanto además de realizar actividad física necesitas consumir ocho vasos de agua no gaseosa.


Sobre la base de la pirámide en el segundo escalón se hallan los alimentos que te proveen proteínas. En este sentido necesitas incluir carne de pollo sin piel, carne de pescado o carne roja a razón de cuatro a seis porciones además de quesos duros (50 gramos), quesos desnatados (60 gramos), quesos blandos (80 gramos), huevos (uno), yogur (115 gramos).


Pasando al tercer escalón se hallan las frutas, los aceites vegetales, las frutas y los vegetales.


Entre las frutas (dos o tres unidades al día):


Damasco, cerezas, plátano (70 gramos)


Sandía, melón y uvas (140 gramos)


Verduras debes consumir 85 gramos y como porción de aceite vegetal deberás considerar una cucharadita de té.


Los vegetales feculentos, las legumbres y los cereales se hallan en el cuarto escalón.


Por ejemplo arroz y pastas (90 gramos), pan (30 gramos), legumbres cosidas (80 gramos), batata y patata (85 gramos).


Dos porciones de cada uno de estos alimentos en el día.


En el último escalón se hallan el alcohol, las bebidas carbonatadas, las grasas saturadas y los alimentos dulces, por lo tanto son los alimentos restringidos que debes evitar.



Usa esta guía si es que has atravesado una cirugía bariática para tener en cuenta los alimentos a consumir.


Dependiendo de tu caso también puede interesarte conocer como comer después de una cirugía de derivación gastrica.

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